Blue Bottle Coffee

先日カリフォルニアに行った時に今話題のBlue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)に初めて行きました。コーヒー界のAppleとも呼ばれているBlue Bottle Coffee,サンフランシスコ周辺はもちろん、NYやロスなどでも大人気のコーヒーショップです。日本でも東京の清澄白河や南青山に進出して出店してます。私が出掛けたお店はスタンダード大学のそばのショップでしたが、店内はとっても洗練された雰囲気で素敵でしたよ。
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ブルーボトルコーヒーの創業者ジェームス・フリーマン(James Freeman)氏は、プロのクラリネット奏者だったそうで、演奏旅行中も自分で焙煎した豆と手挽きミル、フレンチプレスを持ち運んで飲んでいたそうです。こだわりの豆を1杯1杯丁寧に淹れるブルーボトルコーヒーは大量消費、大量流通とは一線を画したコーヒーですが、ジェームスさんのこだわりを感じます。洗練されたショップで頂いたコーヒーですけど、暖かみを感じるコーヒーで大好きになりました。もっと豆買ってくれば良かったと大反省。ポートランドにも美味しいコーヒー沢山ありますけど、ブルーボトルコーヒが今1番のお気に入りかな。マイケルも気に入ってます^^
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by equiltingb | 2015-06-29 03:41 | ライフ
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